Milhojas de manzanas y foie con cebolla caramelizada




Ingredientes:


- Una manzana
- Foie (yo lo hice de pato)
- Cebolla
- Azúcar moreno
- Queso de cabra


Preparación:


Se dora la cebolla a fuego muy lento para que se pochen,y cuando esten medio pochaditas se le añade azúcar moreno y se termina de pochar.






Se corta la manzana a rodajas y se doran en una sarten,vuelta y vuelta.
Lo mismo se hace con el foie, con cuidado,solo vuelta y vuelta y con la sarten muy caliente.




Luego se monta el plato,primero la cebolla caramelizada luego manzana, foie otra ves manzana y foie hasta terminar en manzana se pone una rodaja de queso de cabra y se gratina el queso.


¡¡¡A disfrutar!!!

1 comentarios:

antonycuen dijo...
25 de febrero de 2009, 12:13

Cuando nos bamos de tapitas?

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