Un postrecito light para mi amiga Patri de sevilla
¡¡Va por ti guapa!!
Ingredientes:
- 4 Huevos
- 4 cucharadas de leche en polvo descremada
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de edulcorante líquido
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
Preparación:
Primero coloca en un bol la levadura, los huevos, la vainilla, el edulcorante y la ralladura de limón y bátelo hasta conseguir punto letra.
Después, rocía despacio la leche en polvo y mezclálo de forma envolvente con la ayuda de la espátula.
Finalmente, vuelca la mezcla en un molde lubricado de 24cm y cocínalo en el horno a una temperatura moderada.
Se llama punto letra o punto cinta al resultado del batido prolongado de huevos y azúcar.
Cuando se baten los huevos( con batidora eléctrica ) junto con el azúcar, la preparación luego de unos minutos de batido intenso (aproximadamente 10 o 12 minutos) se transforma, tornándose más clara y más espesa.
A tal punto que al levantar las espátulas de la batidora y caer la mezcla, la consistencia es tal que se puede formar una letra sin que se deforme y permaneciendo en el lugar.
De ahí el nombre punto letra.
5 comentarios:
Hola ,tiene una pinta deliciosa para un desayuno de domingo.....me gusto tu blog...volvere
Manuel
http://jayipen.blogspot.com/
Tiene muy buena pinta, y ademas ligth, pero seguro que de sabr buenisimo, gracias por la receta. Saludos
Y no engorda con esa pinta tan esponjosa y deliciosa? pues esto me lo apunto que estoy cogiendo unos kilillos y no quiero ni un gramo más
Un besote
Hola Vicky, pasate por mi Blog de Premios cuando puedas que tengo una cosita para ti. Un saludo :-)
muchas gracias por este bizcocho tan apetecible y muy bajo en calorias,yo lo acabo de meter al horno huele genial,ya os dire lo rico que esta,un saludo
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